jeudi 11 mars 2010

Sucre à la crème... le meilleur!


Vraiment, mais vraiment le meilleur!!! Très simple à réaliser, ce sucre à la crème est fait au four à micro-onde. Donc, pour cette recette, le thermomètre à bonbon prend le bord!!!
Une recette que j'ai trouvé et testée dans le temps des fêtes.


1 tasse (250 ml) cassonade
1 tasse (250 ml) sucre
1 tasse (250 ml) crème 35%
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
1 c.à soupe (15 ml) beurre
1/2 tasse (125 ml) noix hachées, facultatif


Dans un plat profond allant au four à micro-ondes, mélangez la cassonade, le sucre et la crème.

Faites bouillir à température élevée dans un four à micro-ondes 11 minutes environ. Si vous ne possédez pas de micro-ondes, faites le tout simplement dans une petite marmite sur la cuisinière. Remuez 2 ou 3 fois durant la cuisson.

Ajoutez l'essence de vanille et le beurre. Fouettez jusqu'à épaississement. Ajoutez les noix (facultatif).

Étalez dans un moule beurré.

Laissez refroidir et découpez en carrés.


(Source: Recettes du Québec)


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