Accéder au contenu principal

Côtes levées sucrées à la "Club House" (mijoteuse)

Je ne voulais pas me casser le pompon pour mon souper de ce soir, j'ai donc adopté le mode de cuisson mijoteuse pour ces côtes levées. Les côtes étaient très très tendres, nous avons bien aimé. Pour la sauce, je ne suis pas du genre (en fait, pas souvent) a acheter des tits sachets de "poupoudres" déjà prêtes, je fais mes mélanges d'épices moi-même la plupart du temps, mais là, j'ai craqué pour les épices Club House en sachet et mausus que j'ai bien fait!!! ;) C'est un de nos amis qui nous a parlé de ces épices pour mijoteuses et qui nous a tant vanté les mérites. En plus, peu d'ingrédients suffisent pour rendre ces côtes délicieuses. Le seul petit hic; mes côtes étaient un peu plus grasses qu'à l'habitude, le gras n'ayant pas fondu autant que sur le BBQ. La recette se retrouve en arrière du sachet d'assaisonnements, mais je vous donne quand même le lien du site Club House.


Prochaine étape; côtes levées cuisson au four... ;)



Pour 4 portions:


3 à 4 lb de petites côtes de dos ou levées
1 boîte (213 ml) de sauce tomate
1/3 tasse de sucre (moi, mis 1 tasse de cassonade, sinon pas assez sucré à mon goût)
1 sachet (42 g) (Club House - Ça Mijote - mélange d'assaisonnements doux pour côtes BBQ)

*Pour des côtes plus épicées, incorporer à la sauce, 1/4 c. à thé de poivre de cayenne ou de piment chili Chipotle ou 2 c. à thé de Mélange de poivres épicés La Grille ou 1 c. à table d'assaisonnements à la cajun Club House. (moi, ajouté 1/4 c. à thé de cayenne).



Couper les côtes en portions (moi, pas coupées). Déposer dans une mijoteuse (*mon conseil: mettre les côtes de préférence la viande sur le dessus et les os en dessous pour que le dessus caramélise bien).

Dans un petit bol, mélanger ensemble la sauce tomate, le sucre et l'assaisonnement. Verser sur les côtes pour bien enrober.

Couvrir. Cuire 8 heures à DOUX ou 4 heures à VIF.

Pour servir, déposer les côtes sur une assiette de service et garder chaud. Verser la sauce dans une tasse à mesurer et égoutter le gras. Verser la sauce sur les côtes.


(Source: Club House)

Commentaires

Victoria a dit…
C'est la première fois que je vois ce mélange d'assaisonnements "Club House"! Est-ce que c'est nouveau sur le marché?

Je fais toujours moi-même la sauce de mes côtes levées mais ta photo est tellement belle que j'ai envie d'essayer ce sachet avec ta recette :)
Unknown a dit…
En tout cas, ça donne l'eau à la bouche...:)

Merci

Line
Katherine Girard a dit…
Victoria: Merci de ton commentaire ma belle! :)

Je ne sais pas ça fait combien de temps que c'est sur le marché, mais je trouve que ça fait bien le travail, surtout quand on veut un bon résultat rapidement!!! ;)


Line: Merci de ta belle visite ma chère! :)


Bonne journée mesdames!!! :)
~Lexibule~ a dit…
Un festin encore mieux qu'au resto!! Ta photo fait envie ma belle Kat;)xxx
Katherine Girard a dit…
Merci de ton passage chez moi ma belle Lexibule!!! :)

C'est vrai que c'est mieux qu'au resto, moins cher et on mange dans le confort de notre foyer! :)

Bonne journée ma chère :) xxx

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat.  C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions:  2 lbs de boeuf haché  1 c. à soupe de beurre  1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces  5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces  2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer''  1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken''  Sel et poivre du moulin  1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé   Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer

Petits pains ultra rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :) Bon samedi les amis! 1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède 1/3 tasse d'huile d'olive au goût léger  2 c. à table de levure rapide sèche 1/4 tasse de sucre 1 œuf 1 1/2 c. à thé de sel 3 1/2 tasses de farine Préchauffer le four à 400 F. Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé. Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X

Pain aux dattes et aux noix

Ce pain aux dattes et aux noix est vraiment sublime! Il a une belle couleur foncée et riche comme j'aime et il est aussi bien gourmand et goûteux. J'adore l'association dattes et noix, c'est tellement bon! Ce pain sera parfait comme collation d'après-midi, avec un café bien chaud ou en soirée, pour le dessert, avec un thé. Les enfants aimeront aussi, il est juste assez sucré, pas trop et avec un verre de lait, ce pain fera une collation idéale pour eux. Bref, c'est le genre de recette qui me rend heureuse! Ce pain est magnifique :) Bon lundi à tous xox Pour 1 pain: 1 tasse de dattes fraîches, dénoyautées et hachées grossièrement 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 tasse d'eau bouillante 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 1 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement