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Affichage des articles du juillet, 2015

Légumes grillés à l'Argentine

Voici les légumes qui ont accompagné mon hot-dog mitraillette belge! Épicés, goûteux et colorés, ils sont bons bons bons!!! Ils seront parfaits également pour accompagner vos grillades de toutes sortes. C'est différent et on aime ça! ;)


4 petites aubergines, en rondelles d'environ 1/3 po d'épaisseur2 courgettes, coupées dans la longueur et d'environ 1/4 po d'épaisseur1 gros oignon rouge, en quartiers1 poivron jaune ou rouge, coupé en 6 morceauxSel et poivre du moulin, au goût1 tasse de fines herbes fraîches (menthe, origan, basilic, persil, coriandre...) pour garnir

Vinaigrette au cumin:

1 c. à thé de cumin1 c. à thé de flocons de piment fort1/2 c. à thé de paprika2 gousses d'ail2 brins de thym effeuillés3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge1/2 tasse d'huile de pépins de raisinSel et poivre du moulin, au goût

Préparer la vinaigrette. Dans un mortier, écraser le cumin et les flocons de piment fort. Ajouter le paprika, l'ail et le thym et les broyer. Dépos…

Hot-dog mitraillette belge

Voici la recette tout indiquée pour votre bbq ce week-end!!! Nous nous sommes récemment abonnés mon homme et moi aux magazines de Ricardo et ce hot-dog nous a fait de l'oeil lorsque nous l'avons aperçu. Tiré du magazine Le plus bel été de votre vie, volume 13, #6, ce hot-dog piquant et sa mayonnaise épicée, fera votre bonheur!

Pour moi, été rime avec petite cantine du coin, la mienne, Délices du Mont, se situe à 5 mins de chez moi et c'est là que nous avons acheté nos frites pour confectionner ce hot-dog. Je vous conseille fortement des frites maison ou de cantine pour faire cette recette, ce sera encore meilleur et fera très été!

Nous l'avons accompagné de légumes grillés à l'argentine, que je publierai sous peu. Je le vois très bien se faire accompagner également par une belle salade de chou crémeuse ou une césar. À vous de voir!


Bon w-e sous la belle température!!! :)


*À noter que j'ai adapté la recette pour le bbq, mais vous pouvez faire cuire vos merguez …