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Affichage des articles du juin, 2018

Fajitas au poulet croustillant, sauce ranch au babeurre et à l'avocat

De la bombe ici mes amis!!! Bon ok, j'ai eu un peu de difficulté avec ma panure, elle s'est détachée partiellement de mes filets de poulet à la cuisson, mais j'ai quand même continué à la cuire pour obtenir un crumble extra croustillant. Peu importe, c'est le goût et la texture qui comptent et c'est plus que réussi ici. La sauce ranch à l'avocat est onctueuse et se marie super bien au poulet. Le poulet est mariné dans le babeurre, ce qui le rend tendre et bien juteux. Si vous voulez des fajitas plus légers, vous pouvez faire cuire les filets au four, sans panure.

Bon dimanche à tous! :)


Pour la marinade:

2 lbs de poulet en filets1 tasse de babeurre1 c. à thé de sel1 c. à thé de paprika1/2 c. à thé de poivre de cayenne1/2 c. à thé de poudre d'ail
Pour la panure:

1 1/2 tasse de farine tout usage1 c. à table de poudre de chili1 c. à table de cumin1/2 c. à table de poudre à pâte1 c. à thé de paprika1 c. à thé de sel1/2 c. à thé de poivre1/4 c. à thé de poudre d…