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Articles

Affichage des articles du octobre, 2018

Riz citronné au poulet tout-en-un

J'aime bien les recettes qui se cuisinent dans un seul plat, qui font peu de vaisselle, qui ont peu de préparation, bref, du vite fait, bien fait! Surtout pour certains soirs de semaine, qui sont plus chargés, quand je travaille de nuit et où j'ai peu de temps, avec les enfants, la routine des devoirs, les rendez-vous, les lunchs, etc, une recette rapide est toujours la bienvenue. Rapide ne veut cependant pas dire plate et moins saine, c'est tout le contraire ici, une recette rapide d'exécution, avec un temps de cuisson un peu plus long qui nous laisse du lousse pour faire autre chose. C'est mon homme qui a cuisiné ce riz citronné, mon homme qui ne cuisine pas si souvent, mais qui le fait si bien chaque fois. Bref, une recette parfaite pour lui et pour moi, qui a pu souffler un peu ;)


Pour 6 portions:
3 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium1 1/2 tasse de riz blanc étuvé à grains longs1 oignon jaune haché3 gousses d'ail hachées finement2 citrons12 hauts d…

Courge spaghetti, béchamel au jambon et aux asperges

Une petite recette d'automne réconfortante ici. C'est gris, il pleut, il fait froid, alors ce temps maussade m'a inspiré dans mon choix de recette aujourd'hui. Nous sommes fans de courge spaghetti à la maison et des autres courges similaires qui s'effilochent comme des pâtes. C'est versatile, elles se prêtent bien à tout type de sauce, c'est santé, elles se digèrent, dans mon cas, mieux que des pâtes et on peut en manger en quantité sans se sentir coupable ;) C'est la joie cette courge et du réconfort comme on en a besoin lorsqu'il commence à faire plus froid et que la grisaille s'installe. Devant un bon feu, avec un verre de vin et une doudou, cette courge fera votre bonheur les amis! :)


Pour 2 personnes:


1 belle grosse courge spaghetti 3 c. à soupe d'huile d'olive1 tasse de jambon blanc, en dés10 asperges, coupées en tronçons de 1 po et cuites à la vapeur10 champignons blancs, tranchés épais1 échalote, hachée1 c. à soupe de farine1 tass…