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Articles

Affichage des articles du décembre, 2018

Biscuits de Noël au sucre

Pour ma dernière publication de l'année 2018, j'ai choisi une recette traditionnelle du Temps des Fêtes; les biscuits de Noël au sucre. Nous avons confectionné ces biscuits les enfants et moi et nous nous sommes bien amusés! Cuisiner des biscuits en famille fait parti de la magie de Noël et nous permet de passer du bon temps ensemble, de placoter, de rire, de créer, bref, c'est l'activité idéale à faire avec les enfants. Même en solo, nous pouvons y trouver notre compte. Ceux que nous avons fait sont juste parfaits, le rendement est intéressant aussi; environ 48 biscuits et même plus, avec les retailles de pâte. Le glaçage royal se travaille relativement bien, j'ai utilisé des crayons à glacer pour faciliter la tâche aux enfants et même moi j'ai trouvé que c'était l'outil idéal, surpassant la poche à douille. Vous pouvez vous les procurer chez Doyon Després et dans les magasins spécialisés. 
Sur ce, je vous souhaite à tous, un Joyeux Temps des Fêtes et…

Bol tacos à la dinde

De la saveur, des couleurs, un bol réconfort... voilà ce que l'on veut lors de la saison froide! Ce bol tacos à la dinde, est bien bourratif, avec ses haricots noirs, son pico de gallo, son cheddar, son riz et l'avocat qui agrémentent le tout. Vous pouvez y ajouter d'autres garnitures de votre choix, comme vous le voulez, et en faire votre création. J'adore littéralement ce style de repas, tout-en-un, dans le même bol, pas de casse-tête, une bouchée de un, une bouchée de l'autre, les saveurs qui explosent... Miam!!!

Bon dimanche à tous! Les vacances arrivent très bientôt, on lâche pas! :)


1.5 lbs de dinde hachée1 c. à table d'huile de coco neutreSel et poivre du moulin1 gousse d'ail hachée1 c. à thé de cumin moulu1 c. à thé de poudre de chili1/2 c. à thé de poudre d'oignon1/2 c. à thé d'origan moulu1/4 c. à thé de paprika1/4 tasse de farine1 canne (284 ml) de bouillon de boeuf réduit en sodium1 tasse de sauce tomates1 canne (540 ml) de haricots noir…

Gâteau au fromage, à la citrouille et aux épices

Une belle recette réconfortante à souhait, pour chasser la grisaille en temps de pluie, comme c'est le cas chez moi, en ce moment. Rien de plus à dire sur ce gâteau, fromage à la crème et citrouille, c'est réellement le match parfait et pour accompagner le tout, comme si ce n'était pas déjà assez fou, de la crème fouettée... le bonheur mes amis! ;)

Bon dimanche gang xxx


8 oz de fromage à la crème tempéré1/2 tasse de sucre1/2 c. à thé d'extrait de vanille pur2 œufs1 croûte graham de 9 po1/2 tasse de purée de citrouille1/2 c. à thé de cannelle moulue1 pincée de clou de girofle moulu1 pincée de muscade moulueCrème fouettée légèrement sucrée au goût

Préchauffer le four à 325 F.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre et la vanille. Ajouter les œufs, un à la fois et continuer de battre jusqu'à homogénéité. Verser 1 tasse du mélange dans la croûte. Réserver.
Ajouter la purée de citrouille, la cannelle, le clou et la muscade dans le reste du mélange dans…