lundi 23 août 2010

Fusilli aux herbes et au vin, gratinés au mozzarella

De bonnes pâtes végétariennes, extra goûteuses et gratinées en plus... j'étais plus que comblée pour mon souper de ce soir! Ce beau plat de pâtes, trouvé chez Vivianne du blog Le plaisir de la table, est vraiment délicieux. L'ajout de vinaigre balsamique dans la sauce, donne du punch à cette dernière. Je vais certainement refaire ces fusilli que toute la famille a adoré :)



2 c.à soupe d'huile (30ml)
2 tomates fraîches pelées et épépinées, coupées en cubes
1 c. à  soupe de persil frais haché (15ml)
1 c. à soupe de basilic frais haché (15ml)
1 c. à soupe d'origan frais haché (15ml)
1/2 tasse de vin blanc (125ml)
1 boîte de 798ml de tomates italiennes avec jus, défaites à la main (moi, mis tomates en dés)
1 c. à soupe de vinaigre balsamique (15ml)
Sel et poivre
6 grosses gousses d'ail hachées (moi, mis 2 gousses)
4 échalotes françaises hachées
3 tasses de fusilli (750ml) (moi, mis 2 tasses)
Mozzarella frais en morceaux au goût pour couvrir le plat (moi, mis 1 tasse 1/2 de mozarella râpé)



Chauffer l'huile et faire revenir les échalotes et l'ail pendant 1 minute.

Ajouter les herbes, les tomates fraîches et cuire 1 minute. Ajouter le vin et mélanger.

Ajouter les tomates en boîte, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, mélanger et laisser mijoter doucement environ 18 minutes pour avoir une belle consistance de sauce.

Pendant ce temps, cuire les pâtes, les égoutter et réserver.

Une fois la sauce prête, ajouter les pâtes et mélanger pour bien enrober.

Verser le tout dans un plat de 8 pouces (20cm), garnir le dessus de mozzarella et mettre au four préchauffé à 350F.

15 commentaires:

Victoria a dit…

J'adore les pâtes gratinées!!! Et l'ajout du vinaigre balsamique dans la recette doit donner une petite touche qui fait toute la différence. Ton assiette est tellement appétissante que si je pouvais, je plongerais ma fourchette dedans!

Bonne soirée Kat :)

Libellule a dit…

Moi aussi, je suis sure que le vinaigre balsamique change tout, quelle belle idée! Hop! Dans ma pile à essayer!

Kat a dit…

Merci de votre belle visite mesdames :)

Oui, le vinaigre est vraiment l'ingrédient miracle de cette recette. Il fait ressortir le goût des tomates.

Bonne journée à vous deux :)

Kim a dit…

AH! moi quand on me présente des pâtes gratinées, je suis toujours intéressée! Qui plus est, ces pâtes contiennent du vinaigre, mioum! Je note tout de suite!

Le plaisir de la table a dit…

Bonjour Kate, merci pour le clin d'oeil, je suis contente que tu aies aimé cette recette, ta photo donne le goût d'en prendre une bouchée, bonne journée.

Kat a dit…

Kim, tu vas bien aimé cette belle recette goûteuse!

Vivianne, ça me fait plaisir! C'était délicieux, rien de moins :)

Bonne journée à vous deux :)

Sara & Miki a dit…

Elle est magnifique avec de très belles couleurs. Amicalement.

Kat a dit…

Sara & Miki, merci beaucoup pour ta visite très appréciée chez moi :)

Bonne journée :)

Sara a dit…

Très belle recette, j'adore les pâtes et gratinées en plus, je succombe!

Très beau blog au passage, je continue ma visite!

Bonne soirée!

Kat a dit…

Sara, merci pour ta belle visite dans ma cuisine et pour ton gentil commentaire :)

Bonne journée à toi :)

Kim a dit…

Salut Kat,
J'ai fait la recette hier soir et nous avons bien aimé! C'est une recette simple, rapide et goûteuse. Merci encore :)

Kat a dit…

Bonsoir Kim!

Très contente que vous ayez aimé!!!

Bonne soirée à toi ma chère :)

Isabelle a dit…

c'est vrai qu'il est tellement bon ce plat!!

je l,ai fait moi aussi et j'adore en manger

de toute façon les pâtes j'en mangerais tout les jour si je m'écoutait,

c'est mon repas favoris les pâtes, les sauces rosées et sauce à spag

belle photo!!!

bonne journée

Kat a dit…

Isabelle, merci beaucoup :)

Isabelle a dit…

ça fait plaisir :)

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