mardi 19 octobre 2010

Gâteau au fromage classique choco-orange

On pourrait l'appeler aussi "M. Cheesecake" tellement il est parfait! Ça fait un bon bout que je possède cette recette de gâteau, mais j'ai toujours une bonne raison de ne pas le cuisiner; trop cher, trop gros, pas le temps... bref des bonnes excuses ;) C'est hier que je me suis enfin décidé! J'avais le goût d'un gâteau au fromage digne des meilleurs restos. Et bien, c'est plus que bon comme au resto, c'est 100 fois meilleur!!! Il est crémeux comme il se doit et le jus d'orange apporte une fraîcheur. J'aurais même aimé que le goût d'orange soit plus présent donc je vous conseille de mettre le jus d'orange et la liqueur également.




1/2 tasse (125 mL) chapelure de biscuits graham (moi, mis 1 1/4 tasse, mélangée avec 1/4 tasse de beurre fondu)
3 paquets (250 g chacun) fromage à la crème léger ou ordinaire, ramolli
1 boîte (300 mL) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
4 œufs
4 oz (114 g) chocolat mi-sucré, fondu
2 c. à table (30 mL) liqueur d’orange ou jus d’orange (moi, mis jus d'orange)
1 c. à thé (5 mL) zeste d’orange, râpé



Parsemer la chapelure au fond et sur les côtés d’un moule à charnière graissé de 9 po (23 cm).

Battre le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse; ajouter graduellement l’Eagle Brand puis les œufs, en battant.

Réserver 1 1/4 tasse (300 mL) de cette préparation et y incorporer le chocolat fondu. Réserver.
Ajouter la liqueur et le zeste d’orange au reste de la préparation; verser dans le moule préparé.

Déposer des cuillerées de la préparation au chocolat dans le moule. Faire des tourbillons à l’aide d’un couteau afin de donner un effet marbré.

 


Cuire au four préchauffé à 325 ºF (160 ºC) de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce que le centre tremble quelque peu lorsqu’on secoue légèrement le plat. Laisser refroidir. Réfrigérer 4 heures ou jusqu’au lendemain. Garnir au goût.


(Source: Eagle Brand)

12 commentaires:

Sonya a dit…

orange et chocolat...un fichu beau mariage de saveurs ;))

Kim a dit…

Je prendrais bien une part de ce gâteau, Kat! Ce qu'il doit être bon! J'aime beaucoup le mariage du chocolat et de l'orange!

Nathalie a dit…

Mais là Kat je regarde ça, c'est bien trop gros pour vous autres ce beau gâteau là;)

T'as pas envie de passer avec bébé demain, on annonce une belle journée....Et en même temps, je peux t'aider à terminer ton gâteau:DDDDDDD

Kat a dit…

Sonya, je ne peux dire que comme toi :)

Kim, je t'en laisse une, ça va me faire plaisir ;)

Nat, je passerais bien demain, mais j'ai un r-v à 9h... peut-être après si c'est pas trop long. Je t'amènerai une pointe si je passe ;)
xxx

honey82 a dit…

Squisita questa torta con ingredienti che si sposano alla perfezione Cara,complimenti seis empre bravissima!!!;-)
Un bacio e buona giornata..:-**

Kat a dit…

honey82, merci beaucoup pour ton gentil commentaire :)

Esther B a dit…

Miammm...choco-orange que demander de plus Kat!!

Ton cheesecake me fait tellement saliver!

Bon mercredi:)

Kat a dit…

Esther, contente que mon gâteau te plaises! Je salive encore moi aussi à le regarder ;)

Bonne journée ma chère :)

Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) a dit…

C'est le genre de gâteau que je dois vite vite ranger après avoir pris une part, car je n'y résiste pas...

Kat a dit…

Blomma, j'ai le même problème... je dois aussi le ranger tout de suite après, mais j'y retourne toujours quand même!!! ;)

Merci de ta visite :)

~Lexibule~ a dit…

Une vraie tuerie!! Je me répète mais tes photos sont tellement Ravissantes ma belle Kat:))xxx

Kat a dit…

Lexibule, merci beaucoup ma chère, c'est super gentil :)

Bonne journée xxx

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