mercredi 27 octobre 2010

Vols-au-vent sauce crémeuse au poulet


Voici un souper rapide, délicieux et qui comble un appétit en un éclair! La recette que je vous propose aujourd'hui est un classique chez moi, on aime beaucoup et je ne compte plus le nombre de fois que je l'ai faite. Décidément, je suis dans les repas "comfort food" ces temps-ci, le temps gris et frisquet m'inspire... bref, un temps idéal pour faire de la bonne bouffe ;)




6 vols-au-vent cuits

2 carottes coupées en cubes
2 branches de céleri coupées en cubes
2 tasses de poulet désossés
1 c. à table de beurre
4 c. à table comble de farine
2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de crème 15 % à cuisson
1/2 tasse de pois en canne, égouttés
sel et poivre



Faire revenir dans le beurre environ 10 minutes, les carottes et le céleri. Ajouter la farine et bien enrober les légumes. Mouiller avec le bouillon de poulet et brasser à feu moyen jusqu'à épaississement. Ajouter la crème et le poulet et bien mélanger. Ajouter les pois en dernier. Saler et poivrer au goût.

Déposer les vols-au-vent dans une assiette. Verser la sauce au poulet sur le dessus.

9 commentaires:

Kim a dit…

Je suis d'accord, les vols-au-vent sont tellement un bon dépanneur! Mon chum en raffole, je pense même qu'il pourrait en manger deux fois par semaine (encore plus quand j'achète les vols-au-vent de chez Première Moisson...). Merci pour la belle recette.

~Lexibule~ a dit…

Ta photo me jète par terre ma belle Kat!! Quelle savoureuse assiettée ça dû être:))

Bon mercredi Charmante amie!!xxx

Sonya a dit…

Oui ta photo est écoeurante (dans le bon sens du terme)...je note merci :))

Kat a dit…

Kim, ça me fait grand plaisir ma chère :)

Lexibule, merci pour ta belle visite chez moi xxx

Sonya, merci beaucoup à toi :)

pommes cannelles a dit…

J'ai pas mangé de vols au vent depuis pas mal de temps !
Tu me donnes des idées... merci

Esther B a dit…

Un mets tellement réconfortant, j'adore les vol-au-vent!!
Ta belle photo me donne envie Kat!

Kat a dit…

pommes cannelles, contente de donner le goût :)

Esther, c'est vrai que c'est tellement réconfortant! :)


Bonne soirée mesdames :)

Caroline B. a dit…

Tu me donnes envie d'en faire Kat. J'adore les vols-au vent au poulet. Tes photos sont très belles et surtout, alléchantes. Bye! Caro B.xxx

Kat a dit…

Caroline, contente que tu aimes ma chère! Merci beaucoup pour ta belle visite :)

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