jeudi 11 novembre 2010

Cigares au chou


Ah que j'aime les cigares au chou!!! Ce n'est pas un met que je cuisine souvent, mais c'est toujours bien apprécié à la maison. Ce qui est bien, c'est que même réchauffé, c'est toujours aussi délicieux. Pour un repas complet et santé!

Un petit truc, faites blanchir le chou dans une grande casserole d'eau pendant environ 15 minutes (lorsque blanchit, les feuilles vont commencer à se détacher). Passer le chou à l'eau froide quelques instants, les feuilles se détacheront plus facilement.



1 chou

Sauce :

3 tasses (750 ml) jus de tomates
3 c.à thé (15 ml) jus de citron
1/4 tasse (65 ml) cassonade
1 c.à thé (5 ml) sel
1/4 c.à thé (1 ml) poivre
Une pincée Piments séchés
1 gousse ail

Garniture :

1/2 lb (225 g) veau (moi, pas mis)
1/2 lb (225 g) boeuf (moi, mis 1 lb)
1/4 tasse (65 ml) oignon, haché
1/4 tasse (65 ml) riz, non cuit
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1 oeuf, battu
1/4 tasse (65 ml) eau




Faire Blanchir le chou. En défaire les feuilles une à une.

Mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture. Façonner le mélange en forme de cigares.
Garnir les feuilles de chou de ces cigares.

Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce; verser sur les cigares.

Mettre au four à 160°C pendant 1 1/2 à 2 heures (moi, j'ai couvert et cuit 1 1/2 heure à 350 F).


(Source: Carole - Recettes du Québec)

11 commentaires:

Kim a dit…

Moi aussi j'adore les cigares au chou. Ils font des lunchs vraiment super en plus! Je vais en préparer ce week-end je crois, tu m'as donné envie!

Sonya a dit…

Ici aussi on aime beaucoup :)

Kat a dit…

Kim, contente de t'avoir donné le goût ;)

Sonya, merci de ta belle visite :)

Libellule a dit…

Un grand classique toujours bon! Ça tombe bien, j'ai tout pour en faire et tu m'as donné le goût!

Melanie A. a dit…

Je n'ai jamais essayé d'en faire parce qu'on m'a toujours dit que c'était très long à faire. Mais bon Dieu que c'est bon!!

Kat a dit…

Libellule, contente de t'avoir inspirée :)

Melanie A., c'est pas si long que ça pour vrai, seulement la cuisson qui est plus longue. Ça vaut la peine, c'est vrai que c'est trop bon :)

honey82 a dit…

Deliziosi e invitanti Cara,bravissima!!! ;-)
Bacio e buon sabato sera:-***

Rosa's Yummy Yums a dit…

Un plat fameux et sûrement très succulent!

Bises,

Rosa

Kat a dit…

honey82, merci pour ta belle visite chez moi et pour ton gentil commentaire :)

Rosa, c'est vraiment très bon et simple a réaliser :)


Bonne journée à vous deux :)

une cuillère pour les délices a dit…

Elles me plaisent bien ces cigarettes au chou!
Encore une recette avec beaucoup de saveurs.. ;)
Bise & Bon dimanche

Kat a dit…

Clémence, merci pour ta visite toujours appréciée chez moi :)

Bon dimanche à toi aussi ma chère :)

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