mercredi 29 décembre 2010

Croûtons de chèvre chaud aux canneberges et à l'érable


J'ai été faire une petite virée chez Damafro à Saint-Damase la semaine dernière et lorsque nous allons à ce genre d'endroit, c'est impossible de repartir les mains vides!!! Les fromages se vendent à un prix dérisoire, ils sont frais, ils sont variés et le service est rapide. Juste pour vous dire, je suis repartie avec au moins 10 fromages pour un gros 27$... ça vaut plus que le coup!

Cela dit, ayant plusieurs fromages dans mon frigo, dont une trèèèès bonne bûchette de chèvre, "L'originale", de Damafro, j'ai eu une envie soudaine de croûtons de chèvre chaud dont je raffole. Ce qui est super, c'est que vous pouvez modifier la recette à votre guise; par exemple, au miel et aux amandes, à l'érable et aux noix, à la gelée de fruits, et j'en passe! Vous pouvez également accompagner ces croûtons avec une salade de roquette et vinaigre balsamique et vous allez vous régaler! Bref, une recette winner pour un apéro entre amis :)

J'en profite également pour soumettre ma recette #2 pour le super concours d'Isa, qui nous donnent la chance de gagner un très beau livre.




Pain croûté tranché
Huile d'olive
Fromage de chèvre "La Bûchette - L'originale" de Damafro coupé en rondelles
Canneberges séchées
Sirop d'érable



Préchauffer le four à "Broil".

Mettre les tranches de pain sur une tôle allant au four. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive. Mettre les rondelles de chèvre sur le pain et y déposer les canneberges.

Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit coulant.

Arroser d'un filet de sirop d'érable.

8 commentaires:

Esther B a dit…

Tu nous présentes toute une belle recette appétissante!!

Les photos sont très jolies!!

Bonne chance pour le concours:)

Bon mercredi:)

Libellule a dit…

Miam! Comme un brie au four, mais en version mini tout gourmand!

Kim a dit…

J'aime beaucoup cette bouchée Kat. Ce que j'aime beaucoup c'est la version brie, pomme, pacanes, érables... C'est sûr que ça va mieux avec un brie complet, mais en version tites bouchées, miam. J'aime bien cette variante festive, canneberges et érable, délicieux!

Isabelle a dit…

tu me prends par les sentiments avec cette recette, Kat !
je pourrais manger ce genre de recette le restant de mes jours ( enfin peut être pas ! )...que des choses que j'aime :)
Merci beaucoup de ta participation, je l'ai enregistrée !

Kat a dit…

Esther, merci ma chère! Ta visite est toujours bien appréciée :)

Libellule, oui, en plein ça! En version brie coulant, c'est débile aussi :)

Kim, j'avoue que ta version pommes-pacanes avec brie doit être très bonne! :)

Isa, ça me fait plaisir ma chère! J'adore moi aussi ;)


Bonne soirée mesdames :)

Joëlle Lemire a dit…

Chouette version! Pratique lorsqu'on ne veut/peut pas faire avec une meule de brie au complet. D'ailleurs, je pense qu'avec les canneberges, je préfère le fromage de chèvre au Brie...

Tartine a dit…

Ils me plaisent beaucoup beaucoup ces croûtons!

Kat a dit…

Joëlle, tu as tout a fait raison! En petites bouchées, c'est très winner et ça part vite de la table ;)

Tartine, merci beaucoup ma chère :)

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