samedi 4 décembre 2010

Gâteau chaud aux pommes, sauce au citron


J'ai servi ce délicieux, pour ne pas dire débile gâteau hier, après un très bon curry de veau que mon frère nous a cuisiné (la recette est à venir). Je suis littéralement tombée en amour avec ce dessert et je ne suis pas la seule, tout le monde a adoré! Le pire, c'est que ce sont des ingrédients tous simples, mais le mixte est parfait. Comme Libellule le mentionne, ça fait différent du traditionnel pommes-cannelle et la sauce au citron est à se rouler par terre!!! J'avais également aperçu ce bon dessert chez France et lorsque Libellule l'a publié à son tour, je n'ai pu résister ;)

*Pour conserver une touche plus colorée, j'ai conservé la pelure des pommes, mais c'est à votre goût :)




Garniture aux pommes:

4 pommes moyennes, évidées et tranchées
1/4 tasse de sucre
2 c. à table d'eau

Gâteau:

1 1/4 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/4 tasse de graisse (moi, mis du beurre)
1/2 tasse de sucre
1 oeuf battu
1 c. à thé de vanille
2/3 tasse de lait

Sauce au citron:

6 c. à table de sucre
2 c. à table de farine
1 c. à thé de zeste de citron râpé
1 pincée de sel
1 tasse d'eau bouillante
2 c. à table de beurre
2 c. à table de jus de citron



Garniture aux pommes et gâteau:

Beurrer un moule d'une capacité de 6 tasses ( 1 1/2 litre ).

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture aux pommes.  Verser dans le moule.

Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients du gâteau et verser sur les pommes.  Cuire au four à 350°F (180°C ) pendant 40 à 50 minutes.  Laisser refroidir.


Sauce au citron:

Dans une casserole, mélanger le sucre, la farine, le zeste et le sel.  Ajouter l'eau bouillante et le beurre, graduellement, en remuant.  Cuire à feu moyen en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et transparente, environ 5 minutes.

Servir sur le gâteau encore tiède!

13 commentaires:

Kim a dit…

C'est que vous commencez à me tenter mes p'tites vlimeuses avec cette recette de gâteau aux pommes. J'ai vraiment trop ce type de gâteau... En plus, la sauce a l'air succulente....

Esther B a dit…

C'est sûr que je vais me rouler par terre aussi si j'essaie ça!
J'adore le citron!!

Ta photo est vraiment alléchante!!

Kat a dit…

Kim, il est vraiment écoeurant ce gâteau, je suis certaine que tu aimerais :)

Esther, c'est sure que tu vas aimer! Avec la sauce au citron en plus, tu ne peux plus résister ;)


Bonne journée mesdames :)

Libellule a dit…

Hihi! Je suis contente que tu ais aimé! Il est vraiment bon ce gâteau! Très joli les couleurs avec les pelures!

Kat a dit…

Libellule, merci beaucoup ma chère :) C'était trèèèès bon ;)

Melanie A. a dit…

Juste les photos et je me roule déjà par terre!! J'essaie ça dès que j'ai deux minutes!

Kat a dit…

Mélanie, tu ne seras pas déçue, je te le garantie ;)

Bonne journée :)

Vamos que vamos a dit…

J'avais un souper de famille et j'ai décidé de faire ce dessert, ça a été réussi, tout le monde a aimé.
Merci beaucoup pour la bonne recette!
Daniela

Kat a dit…

Daniela, ça me fait très plaisir!!! :)

michebo a dit…

dans la sauce au citron j'imagine que le beurre et le jus de citron s'insere avant l'eau bouillante?merci beaucoup

Kat a dit…

Michebo, je viens de corriger la recette :)

michebo a dit…

je viens de faire ce merveilleux gateau et je jure ,,,je l'ai savouré et lui non plus ne restera pas longtemps dans sa casserole,,,merci encore

Kat a dit…

Michebo, je suis très contente qu'il t'aie plu ce gâteau!
Ça me fait plaisir :)

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