mercredi 15 décembre 2010

Porridge (gruau) et sa compote de pommes au four


Quoi de mieux qu'un bon gruau bien chaud avec des pommes tout aussi délicieuses? Voici la recette parfaite pour démarrer la journée du bon pied! Lorsque j'ai aperçu ce gruau chez Kim, je savais qu'il était fait pour moi! J'adoooorrrre le gruau et accompagné d'une compote de pommes en plus et bien c'est le summum ;) Mon tit homme a beaucoup aimé lui aussi :) N'omettez surtout pas le petit jus de cuisson des pommes dans le fond du plat car il donne toute la saveur ;)




Porridge (2 portions)

3/4 tasse de lait
1 1/4 tasse d'eau
2/3 tasse de flocons d'avoine entiers
1 pincée de sel
1 c. à soupe de sucre

Compote de pommes

5-6 pommes, pelées et coupées en quartiers
1/3 tasse de sucre
Le zeste et le jus d'un citron
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
Les graines d'1/2 gousse de vanille
Noisettes de beurre
Jus de pommes brut





Porridge

Dans une petite casserole, sur un feu moyen, chauffer l'eau et le lait jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Ajouter le sel, le sucre et l'avoine. Laisser mijoter doucement 10 minutes en remuant de temps à autre.

Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 10 minutes.


Compote de pommes

Préchauffer le four à 275 F.

Dans un grand bol allant au four, mélanger tous les ingrédients de la compote. Parsemer de beurre et verser un peu de jus.

Couvrir et cuire 40 à 60 minutes, soit jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres.

Garder au chaud jusqu'au service.

7 commentaires:

Rosa's Yummy Yums a dit…

Une association dont je raffole! Ce porride doit être exquis. Sain et délicieux.

Bises,

Rosa

Kim a dit…

C'est vrai que ce gruau est assez bon. D'ailleurs, dans les dernières semaines, j'en ai mangé souvent! Une bien belle recette que celle-ci. Je suis d'accord avec toi, le p'tit jus est délicieux!

Kat a dit…

Rosa, merci pour ta belle visite ma chère :)

Kim, encore merci à toi pour le partage :)

Libellule a dit…

Oh miam! J'ai drôlement envie de me faire ce beau gruau pour déjeuner bientôt! Tout à fait dans mes goûts!!

Kat a dit…

Libellule, je suis certaine que tu vas adorer ce gruau :)

Melanie A. a dit…

C'est en plein ça que je vais me faire demain matin! J'aime tellement le gruau... ce doit être mes origines écossaisses qui ressortent!

Kat a dit…

Melanie, tu vas te régaler ma chère :)

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