jeudi 23 décembre 2010

Sucre à la crème... le meilleur! ............. Joyeuses Fêtes à tous :)


Il y a 2 ans, j'ai découvert ce fabuleux et onctueux sucre à la crème qui est devenu un classique chez moi. J'avais une recette de sucre à la crème infaillible avec du "Eagle Brand" et du sucre en poudre, qui ressemblait plus à du fudge, il était bon, mais rien à voir à mon goût avec celui que je vous présente ce matin! J'ai déjà publié cette recette au début de mon blog, mais je la relance car c'est vraiment un sucre à la crème à découvrir :) Mon homme qui est un critique sans pitié et un amateur de sucre à la crème, m'a dit que c'était le meilleur qu'il avait mangé! Juste pour vous dire ;) Pas de casse-tête non plus, ce dernier est cuit au micro-onde, donc pas besoin d'utiliser le thermomètre à bonbon. Un petit truc pour la réussite d'un sucre à la crème, être patient car on doit battre jusqu'à ce que le mélange commence à figer dans le bol et cette opération prend plusieurs minutes. Il faut respecter ce temps si l'on ne veut pas se retrouver avec du caramel ;))) Bonne dégustation!

J'en profite également pour vous souhaiter de Joyeuses Fêtes, remplies de bonheur, de santé et d'amour :)



  • 1 tasse (250 ml) cassonade
  • 1 tasse (250 ml) sucre
  • 1 tasse (250 ml) crème 35%
  • 1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
  • 1 c.à soupe (15 ml) beurre
  • 1/2 tasse (125 ml) noix hachées, facultatif


Dans un plat profond allant au four à micro-ondes, mélangez la cassonade, le sucre et la crème.

Faites bouillir à température élevée dans un four à micro-ondes 8 minutes environ. Si vous ne possédez pas de micro-ondes, faites le tout simplement dans une petite marmite sur la cuisinière.

Remuez 2 ou 3 fois durant la cuisson.

Ajoutez l'essence de vanille et le beurre. Fouettez jusqu'à épaississement. Ajoutez les noix (facultatif).

Étalez dans un moule tapissé de papier ciré.

Laissez refroidir au frigo et découpez en carrés.


(Source: Recettes du Québec)

15 commentaires:

Caroline B. a dit…

Il a l'air délicieux! Je te fait confiance, si tu dis que c'est le mieux alors ça doit l'être. Je me avec la recette, le mien n'est pas encore fait. Caro B. Joyeuses fêtes à toi et ta famille! xxx

Nathalie a dit…

Bon là ça va faire!!!!;))))

J'ai vu les écorces passées, pis là le sucre à la crème.....je veux y goûter snif snif:(

Y a l'air écoeurant ma Kat!

Bonne journée, on se voit demain xxx

Kat a dit…

Caroline, merci pour ton passage chez moi :)Joyeuses Fêtes à toi et ta famille aussi xxx

Nat, qui t'a dit que tu n'y goûterais pas? ;) Je peux t'en amener un tit morceau de chaque ;)))
A demain xxx

Esther B a dit…

Un classique pour le temps des fêtes!! C'est tellement bon cette douceur!

je te souhaite de joyeuses fêtes à toi et ta tite famille:)xx

Melanie A. a dit…

Pas besoin de thermomètre... Yé! Je vais essayer cette recette là c'est certain!!

J'ai le gruau aux pommes sur le feu en ce moment... ça sent bon!

Kim a dit…

Ça tombe bien que le thermomètre ne soit pas nécessaire parce que je n'en ai plus, snif! Bon, ça ne durera pas longtemps, mais ce sucre à la crème a l'air vraiment génial!

Kim a dit…

J'oubliais, Joyeuses Fêtes à toi et à ta petite famille! xxx

Kat a dit…

Esther, c'est vrai que c'est un classique! Tellement bon comme tu dis ;) Joyeuses Fêtes à toi aussi xxx

Melanie, tu as fait le gruau finalement!!! J'ai hâte de voir tes photos ;)
Tu me redonneras des nouvelles pour le sucre à a crème, tu vas voir, il est bon bon bon!!! :)

Kim, je confirme qu'il est génial et oui, pas besoin de thermomètre pour cette recette ;)
Joyeuses Fêtes à toi aussi ma chère xxx


Merci pour votre belle visite mesdames :)

~Lexibule~ a dit…

C'est vrai qu'il est le meilleur!! Pour l'avoir déjà fait, il est sensationnel en bouche hihi!! Ils sont si parfaits tes petits carrés, comme tout ce que tu fais d'ailleurs ma belle Kat;)

J'en profite pour te souhaiter à toi ainsi qu'à ta famille de très très Joyeuses Fêtes!! xoxox

Kat a dit…

Lexibule, merci beaucoup, c'est très gentil ma chère :)

De très Joyeuses Fêtes à toi et ta famille également xxx

Vicky a dit…

Un très beau Noël à toi et ta famille ma belle...xxx
Il a l'air succulent! MIAM!!!

une cuillère pour les délices a dit…

miam miamm tes photos me donnent faim.. ;)
J'ai déposé l'article pour le concours..
Bise

Kat a dit…

Vicky, merci beaucoup ma chère! Joyeuses Fêtes à toi et ta famille aussi xxx

Clémence, merci beaucoup :) Je vais voir l'article de ce pas ;)

Maya a dit…

De très Joyeuses Fêtes à toi et à toute ta famille! :)

Kat a dit…

Maya, merci beaucoup et toi aussi ma chère xxx

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