jeudi 27 janvier 2011

Salade de chou-fleur crémeuse au curry

Ça fait longtemps que j'ai le goût de la salade de chou-fleur au curry de chez Amira, qui est une cuisine libanaise à Granby. Elle est tellement bonne cette salade! Eh bien, j'ai comblé ce goût car je m'en suis faite une "home made"!!! Le goût est vraiment semblable, c'est étonnant! Ce n'est pas une salade compliquée, mais tous les ingrédients dont elle est composée, se marient bien ensemble. J'aurais aimé avoir une couleur plus jaunâtre pour ma photo, mais le truc, c'est de la faire la veille et le lendemain, la salade va être bien colorée :) J'ai servi cette salade pour accompagner mon mijoté de boeuf et légumes (que je publierai sous peu), qui n'est pas du tout libanais, mais les saveurs se sont bien harmoniser ;)




2 échalotes hachées
1 gousse d'ail hachée
4 c. à table de mayonnaise Hellmann's
3 c. à table de crème sure
1 c. à thé de curry en poudre
Sel et poivre
1 chou-fleur en bouquets
1 brocoli en bouquets




Mélanger les 6 premiers ingrédients ensemble. Mettre les bouquets de chou-fleur et de brocoli dans un grand bol. Verser la sauce et bien mélanger.

Pour une optimisation des saveurs, servir le lendemain.

15 commentaires:

Melanie A. a dit…

Moi aussi j'aime vraiment beaucoup cette salade libanaise! Elle est tout de même simple à faire...

Nathalie a dit…

Elle est toujours bonne cette salade! Je suis dûe;)

Kim a dit…

J'adore cette salade toute crémeuse et pleine de goût (et de crunch). En plein pour moi, miam!

Caroline B. a dit…

Miam! Je veux goûter! S'te plaît! S'te plaît! Je ne connais pas cette salade moi!!!! bou-hou!!!!!! Je vais essayer alors! bon vendredi ma belle Kat! Caro

C&G a dit…

Ca est une super bonne idée d'ajouter du curry dans cette salade! Bon weekend! Giorgia & Cyril

Sonya a dit…

surement délicieuse...J,en ai fait une similaire moi aussi cette semaine...mais je note la tienne pourplus tard

Christine a dit…

Bonne idée cette belle salade! Le cari est mon épice préférée!!!

Odile a dit…

Superbe cette salade! coucou de l'espagne.

Kat a dit…

Mélanie, c'est vrai qu'elle est simple, mais tellement bonne!!! Pas besoin de se compliquer la vie tout le temps :)

Nat, c'est vrai que c'est toujours gagnant cette salade!!! Le curry fait toute la différence :)

Kim, contente de tomber dans tes goûts ma chère :)

Caro, essaie-la, tu vas adorer, je te le promet ;) Bonne soirée ma belle :)

C&G, le curry apporte beaucoup de saveur à cette salade! C'est délicieux! Bon week end à vous autres aussi :)

Sonya, tu vas aimer, c'est sûre :)

Christine, tu vas adorer dans ce cas :)

Odile, merci beaucoup pour ta belle visite chez moi :)

~nancy a dit…

Moi qui est type salade, je suis en admiration devant ce plat foule crémeux!!!!!!!! En prime j'adore le curry:)

Bo samedi à toi chère Miss Kat XX

Kat a dit…

Nancy, si tu adores le curry, tu l'apprécierais davantage dans cette salade!!! C'est trop bon et ça a un goût de revenez-y ;)

Bon samedi à toi aussi miss xx

Esther B a dit…

J'adore cette salade avec ces légumes!!
Belle photo bien alléchante:)

Bon samedi!

Madame Anne a dit…

On dirait des petits arbres enneigés.... wow ;))

Rosa's Yummy Yums a dit…

Miam, j'en veux! Les chou-fleur 'est trop délicieux.

Bises,

Rosa

Kat a dit…

Esther, merci beaucoup ma chère! Bon dimanche xx :)

Madame Anne, c'est vrai, je n'avais pas remarqué :) Merci pour ta visite!

Rosa, c'est vrai que c'est dont bon le chou-fleur! Bonne journée :)

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