jeudi 24 février 2011

Dumplings dans une sauce aux bleuets


Attention: extrême coup coeur ici!!! Lorsque j'ai aperçu ces dumplings dans la belle cuisine de Mélanie, ils m'ont tout de suite tenté! J'aime beaucoup les grands-pères dans le sirop alors il était certain que j'aimerais ce type de dessert. C'est simple et c'est bon, bon, bon!!! La recette demande du yogourt grec, j'ai opté pour un yogourt nature.... et sans gras en plus!!! Ce n'était pas prévu le "sans gras", mais c'est ce que mon homme a acheté à l'épicerie... moi qui m'attendait à du "Liberté" à 8%.... lollll Même avec le yogourt sans gras, ces dumplings sont débiles, alors imaginez avec le yogourt grec....

Merci encore Mélanie pour le beau partage, cette recette est vite tombée dans nos favorites :)





Sauce aux bleuets:

3 tasses (750 ml) de bleuets frais ou surgelés
1/2 tasse (125 ml) d'eau
2 c. à soupe (30 ml) de sucre (ou plus au goût)
2 c. à thé (10 ml) de jus de citron

Dumplings:
 
1 tasse (250 ml) de farine
3 c. à soupe (45 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) de poudre a pâte
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 oeuf légèrement battu
2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé, fondu

Garniture au yogourt:

1 tasse (250 ml) de yogourt grec nature
1 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable
1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille





Dans une grande casserole, porter à ébullition les ingrédients de la sauce aux bleuets.  Laisser mijoter environ 5 minutes.

Pendant ce temps, tamiser dans un bol les ingrédients secs de la préparations à dumplings.  Réserver.

Dans un autre bol, mélanger le lait, l'oeuf et le beurre et verser sur les ingrédients secs.  Mélanger à la cuillère de bois.

Avec une cuillère à crème glacée, verser la pâte dans le sirop de bleuets chaud en 4-6 boules.  Couvrir et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que les dumplings soient cuits.  Laisser tiédir.

Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le sirop d'érable et la vanille.

Servir chaque dumplings avec de la sauce au bleuets et de la garniture au yogourt.
   

(Source: Ricardo Volume 8 - Numéro 8)

13 commentaires:

Melanie A. a dit…

Yé! Je suis super contente que vous ayez aimé ce dessert. Je l'ai refais déjà deux fois depuis sa publication... C'est si facile à faire et le dumpling si moelleux!! Bon je sais ce que je me fais ce soir comme dessert!!

Caroline B. a dit…

C'est à mon tour d'être diablement tentée! Cette recette va également faire fureur chez moi (tout ce qui est aux bleuets se mange à la vitesse grand v). Ayant tout plein de bleuets au congélo, je me propose de la faire très bientôt! Merci Kat et Mélanie! Caro xxx

C&G a dit…

wow, quelle belle recette. Originale avec les dumplings!

Libellule a dit…

Je n'ai pas encore eu l'occasion de faire ce dessert, mais j'ai de plus en plus envie!

Quoi? Ton homme achète du yogourt sans gras???

Nathalie a dit…

Ouin....j'ai pu le choix, j'en ai trop envie!

Kat, y a du yaourt grec en spécial cette semaine, fais en provision;)))))))

Kat a dit…

Mélanie, je t'ai redonné le goût ;))) Merci encore, c'était délicieux :)

Caro, j'ai opté aussi pour les bleuets congelés, surtout à ce temps ci de l'année.
Je suis certaine que tu aimeras xxx

C&G, oui, ça fait différent des grands-pères avec du sirop d'érable... quoique c'est bien bon aussi! Ils sont à mon menu bientôt vu le temps des sucres qui débute :)

Libellule, mon homme achète les rabais lolllll
Donc, la semaine passée, c'était le sans gras en deal ;)

Nat, je devrais peut-être en faire provision comme tu dis... mais le problème, c'est que l'épicerie est due la semaine prochaine!!! Je suis faite lollll

Kim a dit…

SUper ces dumplings, je les testerai c'est certain!!!!

Esther B a dit…

Je suis moins fana de bleuets, je l'essaierais avec des fraises ou framboises!
Ton plat me fait bien saliver!!

Bon jeudi chère Kat:)

Kat a dit…

Kim, j'attends de tes nouvelles ;)

Esther, c'est clair qu'avec d'autres petits fruits, ça doit être très bon aussi!
Bon vendredi ma chère :)

~nancy a dit…

Miam!! J'ai déjà hâte d'avoir des bleuets!!!! Moi qui adore ces tits fruits, je capote, je capote lol!!

Kat a dit…

Nancy, si tu ne veux pas attendre les bleuets frais, vas-y avec les congelés, ils font le travail aussi, promis ;)

Houda a dit…

Une photo qui me met l'eau à la bouche
c'est super jolie, et sûrement super bon

Kat a dit…

Houda, merci pour ton passage chez moi :)

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