mercredi 25 mai 2011

Chocolat d'été, Frais et Gourmand


Imaginez un peu... un lait aromatisé à la vanille et ses glaçons de chocolat fondant... le pur bonheur pour une gourmandise d'été! Comme le dit si bien Sandra, c'est un  lait chocolaté réinterprété de manière ludique et originale. En lisant les ingrédients, j'ai été immédiatement charmé par cette boisson-dessert et c'est pour cette raison que je la soumet pour le très beau concours d'Isa, qui nous donne la chance de gagner 4 belles tablettes de chocolat Côte d'Or (Noir pistaches caramélisées, Praliné Croquant Macadamia, Praliné Croquant Noisette, Praliné Croquant Amande).


 


Je vous invite à aller faire un tit tour sur le site de Keiko, Nordljus, d'où provient cette recette de chocolat, ça vaut le détour!


Merci encore Isa et bonne chance à tous :)

Glaçons de Chocolat:
  • 200 ml de lait
  • 50 ml d'eau
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 1 c. à thé de sucre
  • 1 c. à soupe de café soluble (optionnel)
  • 70 g de chocolat noir (66%)

Lait à la Vanille:
  • 600 ml de lait
  • 60 g de sucre
  • 1 gousse de vanille


Pour les glaçons au chocolat (12 à 14):

Hacher finement le chocolat et le placer dans un bol résistant à la chaleur.

Verser le lait et l'eau dans une casserole, ajouter le sucre, le cacao et le café soluble et mélanger soigneusement pour éviter les grumeaux. Porter à ébullition sur feu moyen puis retirer du feu.

Verser le mélange sur le chocolat, laisser fondre 5 min puis mélanger doucement avec une cuillère en bois pour obtenir une crème lisse et onctueuse.

Laisser refroidir et verser dans un bac à glaçons et congeler.


Pour le lait à la vanille:

Verser le lait dans une grande casserole, ajouter le sucre et mélanger pour dissoudre.
Inciser la gousse de vanille au centre, gratter les grains et mettre le tout dans la casserole.

Porter à ébullition sur feu moyen puis retirer du feu.

Laisser refroidir puis réfrigérer plusieurs heures ou de préférence une nuit.

Pour servir, placer les glaçons de chocolat dans les verres (selon la taille des verres 3 à 4 glaçons) puis verser par-dessus le lait à la vanille froid.

Vous pouvez agrémenter cette boisson en la servant avec de la crème chantilly et des cigarettes de chocolat ou la transformer en dessert gourmand en mixant le lait avec de la glace à la vanille pour obtenir un milkshake onctueux.

Simple et efficace!

15 commentaires:

Esther B a dit…

Tu m'épates chère Kat avec tes recettes originales!!

Une vraie gourmandises ces glaçons au chocolat!

Isabelle a dit…

Je suis très impressionnée Kat, tu es toujours là où on s'y attend le moins ! quelle belle recette, et inusitée en plus de cela ! Vraiment bravo !
merci beaucoup de ta participation, j'apprécie beaucoup :)

Caroline B. a dit…

Très originale ta recette Kat; j'adore! Toujours aussi impressionnante! Caro xxx

Lilipuce a dit…

Wow! je trippe ben raide sur cette recette, à faire absolument lors des chaudes journées d'été, ça doit être bon!
Bonne chance pour le concours :)

Nathalie a dit…

Très originale cette recette!

Bonne chance!!!! xxx

Melanie A. a dit…

Vraiment très spéciale cette recette! Je suis pas mal intriguée, je prend en note la recette.

Kim a dit…

C'est donc bien original cette belle recette. J'aime vraiment beaucoup!

Gabrielle a dit…

Wow Kat!!! Des glaçons au chocolat? T'es juste trop hot! On ne peut pas avoir plus estival que ça ;) J'adore vraiment, wow! Bonne chance Kat!!!! Va falloir j'essaye ça cet été, ça pique ma curiosité à fond hihi! Bonne journée :)

Kat a dit…

Esther, merci beaucoup ma chère, c'est gentil! Une vraie de vraie gourmandise lors des chaudes journées :)

Isabelle, c'est moi qui te remercie ma chère pour ce beau concours :) Tu nous donne la chance d'être créatif avec ces concours tu sais :)

Caro, merci ma chère! T'es fine xxx

Lilipuce, merci beaucoup :)

Nat, oui, assez originale et tellement bon en plus! Merci beaucoup XXX

Mélanie, tu devrais bien aimer!!! En fait, ce sont tous des ingrédients dont nous sommes habitués, mais cuisinés de façon différente :)

Kim, je suis contente que tu aimes ma chère :)


Merci à tous pour votre belle visite :)

Kat a dit…

Gabrielle, ah!!! Merci beaucoup ma chère!!! C'est vrai que ça fait estival des glaçons, c'est pour ça que la recette était parfaite pour le concours! Un petit goût d'été... on a hâte qu'elle arrive disons ;)
Bonne journée aussi :)

Tiuscha - Saveur Passion a dit…

A tester ! merci pour la recette

Maya a dit…

Je franchement très original! Bonne chance pour le concours!

Libellule a dit…

Oh que wow! Je suis bouche bée! Quelle belle participation! Je prend la recette en note et je la fait cet été sans faute!

Madame Anne a dit…

Hin la bonne idée!!! C'est trop génial! ;))

Kat a dit…

Tiuscha, ça me fait plaisir :)

Maya, merci beaucoup :)

Libellule, je suis certaine que tu vas aimer!!! Non, j'en suis plus que convaincu ;))) C'est rafraichissant et super gourmand! :) Merci :)

Madame Anne, merci beaucoup ma chère xx

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