lundi 12 septembre 2011

Gratin de jambon


Voici le genre de recette que j'adore à ce temps-ci de l'année, lorsque le temps est plus frais. C'est du pur réconfort et c'est délicieux :)

  • 2 1/2 tasses de jambon en dés
  • 6 pommes de terre pelées et tranchées minces
  • 2 tasses de crème 15% à cuisson
  • 2 échalotes émincées
  • 1 gousse ail hachée
  • Sel au goût
  • 1/2 c.à thé de poivre
  • 1/4 c.à thé de muscade moulue
  • 1/2 tasse de fromage gruyère râpé
  • Beurre

Préchauffer le four à 400 F. Beurrer un plat à gratin carré de 10 pouces.

Dans une grande casserole, porter à ébullition tous les ingrédients sauf le jambon et le fromage, en brassant régulièrement. Cuire 10 minutes et retirer du feu.

Déposer le tiers du mélange dans le fond du plat et recouvrir avec la moitié du jambon.

Répéter cette étape et terminer avec le reste du mélange de patates.

Saupoudrer le fromage sur le dessus et cuire au four au moins 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné. On peut allonger le temps de cuisson si on trouve que les patates sont trop dures.


(Source: inspirée de: Jojo - Recettes du Québec)

9 commentaires:

Madame Anne a dit…

Oh que tu as donc raison... les plats gratinés, tout chauds nous réchauffent le coeur... comme quand on a la visite d'un clou dans son pneu de char en fin de pm.... et qu'on se ramasse chez Desharnais en flat.... facture? Je n,en parle pas.....grrrrrrrrrr... j'ai besoin d'une vodka !!!

Esther B a dit…

Un gratin tout à fait charmant et réconfortant:))

Bon lundi à toi:)

~nancy a dit…

Moi aussi j'adore ce genre de plat.La recette parfaite pour cuisiner les surplus de jambon:)

Tu es UNE Génie Miss Kat !!

XX

Melanie A. a dit…

Absolument délicieux! J'adore aussi ce genre de plat. Ça fait une éternité que je n'ai pas mangé de jambon mais j'ai comme une rage en ce moment... ta photo est pas pour m'aider!!

Kim a dit…

Bien hâte de me faire cuire un gros jambon pour préparer cette belle recette qui me plaît beaucoup!

Rosa's Yummy Yums a dit…

Miam, ce gratin me donne bien envie! Si réconfortant et savoureux.

Bises,

Rosa

Kat a dit…

Madame Anne, oh non!!! C'est plate pas à peu près ça :( ... tu as raison, une vodka a du mieux faire passer le tout ;))) Hihihi!!!

Esther, merci beaucoup ma chère :)
Bon mardi!

Nancy, ah!!! T'es fine :) Contente si tu aimes ma belle miss xx

Mélanie, j'ai souvent des rages de jambon et quand j'en ai, j'en mange pour "m'écoeurer" ;)))

Kim, tu ne seras pas déçue, promis :)

Rosa, merci beaucoup à toi :)
Bises xx

Caroline B. a dit…

J'adore Kat, c'est réconfortant à souhait! Je teste ça en fin de semaine car je travaille! Caro

Kat a dit…

Caro, j'ai très hâte d'avoir ton verdict :)

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