vendredi 28 octobre 2011

Crêpes bretonnes


Je vous offre ce matin, une petite recette de crêpes pour le week end! Mon tit homme et moi, venons tout juste de terminer ce beau repas, le genre de bouffe que j'adore cuisiner lorsque ma semaine termine. Le vendredi matin est sacré pour moi, je termine à 7h et je me précipite chez mamie Ginette chercher mon fils et ensuite, je prépare un bon déjeuner :) Je dois préciser qu'il déjeune toujours très tôt avec papa le matin avant qu'il parte pour le travail, mais bizarrement, il a toujours une petite fringale lorsque maman cuisine ;)

J'ai décidé de faire changement des galettes de sarrasin traditionnelles ce matin (que j'adore soit dit en passant) pour laisser place aux crêpes bretonnes. J'ai vraiment aimé le résultat, elles sont très belles avec leurs petites bulles. Pour le goût, très similaire au galettes de sarrasin, mais plus épaisses côté texture.


À servir avec de la mélasse (du sirop pour les plus difficiles;) et beaucoup de beurre!


  • 1/2 tasse de farine de sarrasin
  • 1/2 tasse de farine blanche
  • 1 tasse d'eau ou de lait
  • 2 c. à table d'eau bouillante
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 2 oeufs


Délayer la farine avec le liquide.

Ébouillanter la poudre à pâte et le sel. Les incorporer à la pâte ainsi que les oeufs battus.

Cuire dans la poêle ou sur une plaque.


(Source: Sac de farine de sarrasin, moulue à la meule de pierre - Au moulin Bleu)

15 commentaires:

Caroline B. a dit…

Je ne sais pas trop , mais ça me donne faim en titi! Très alléchants ce matin ma belle amie! Caro xxx

Sonya a dit…

Il y a de ces rituels le matin qui sont magiques...de beaux souvenirs pour ton petit-homme :))

MOi aussi j'ai un faible pour la mélasse sur mes crèpes.

Bon WE :)

IsabelleD. a dit…

Très intéressante recette à tester, je vais inscrire cette farine sur ma liste. Bon vendredi Kat :-)

Gabrielle a dit…

J'ai faaaiiimmm!!! Moi aussi je veux ces crêpes le vendredi matin ;) Elles sont superbes & je dois me procurer de la farine de sarassin hihi :) Yuuuummmmmm!!!!

Kat a dit…

Caro, ah oui? Je te donne faim? Hihihi!!! Contente si ça te plaît ma chère xxx

Sonya, les rituels avec tit homme sont supers importants pour moi, pas question de passer à côté :)
Bon week-end aussi!

Isabelle, tu vas bien aimer, promis :)
Bon vendredi aussi!

Gabrielle, je t'invite si tu veux? ;) Très heureuse si elles te plaisent, elles sont différentes et bien bonnes :)


Bon week end gang :)))

Kim a dit…

J'adore ce genre de rituel que tu as avec ton fils, j'aime ça. Quand j'étais petite, le vendredi soir, on écoutait toujours un film en famille avec du pop-corn et j'avais toujours hâte que cette journée arrive rien que pour ça! Ces crêpes ont l'air bien bonnes!

Esther B a dit…

Je n'ai jamais essayé de crêpes bretonnes, ça sera à tester!!

Bon vendredi:)

Kat a dit…

Kim, c'est fou comme la bouffe peut nous replonger dans nos souvenirs hein?!! J'aime beaucoup les petites tranches de vie comme ça :)

Esther, je suis certaine que tu aimerais cette version :)
Bon samedi :)

Madame Anne a dit…

Oh miam, toutes alvéolées, elles ont l,air sublimes..... coudonc, tu fais quoi comme travail pour terminer à l,heure ou moi je pars travailler?... ça m'intrigue alors là............

Kat a dit…

Madame Anne, je suis opérateur/machiniste dans une usine de fabrication (GE aviation) :) J'ai comme une double personnalité... en habit de travail la nuit et en petite ménagère le jour ;))) Hihihi!!!
Merci et bonne journée :)

Melanie A. a dit…

Elles sont très jolies ces crêpes à trous! J'adore les galettes de sarrazin, je note donc cette recette là pour faire changement.

Libellule a dit…

Elles ont l'air parfaites ces crêpes!

JE dois te dire que t'es photos sont encore plus belles qu'à l'habitude! Tu es devenue une pro!!

Kat a dit…

Mélanie, tu ne seras pas déçue dans ce cas! Elles sont très bonnes :)

Libellule, ah merci, t'es dont bien fine toi :))) Disons que je me suis trouvée une passion dans la photographie culinaire avec mon blog :) Le pire, ce n'est pas une caméra récente, mais je sais maintenant comment l'utiliser à son avantage :)

IsabelleD. a dit…

Super bon ces crêpes et j'ai bien aimé avec la mélasse.

Kat a dit…

Isabelle, ça me fait très plaisir :)

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