Accéder au contenu principal

Muffins aux bananes et caramel au beurre


Ces muffins, qui sont les préférés de mon homme, sont des plus décadents et savoureux! J'ai dénichée cette belle recette chez nul autre qu'Isa, il y a quelques années... et ce fût un coup de coeur instantané! Les pépites de caramel au beurre font vraiment toute la différence, mais si vous aimez moins, vous pouvez y aller avec des pépites de chocolat comme Isa le suggère. Comme elle le dit si bien, ce serait bien dommage car le caramel a trop sa place dans ces muffins!


  • 1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile de tournesol
  • 2 oeufs
  • 1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine
  • 1/2 tasse ( 50 g ) de sucre
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate
  • 3 bananes écrasées
  • 1 tasse ( 175 g ) de pépites de caramel au beurre ( butterscotch )


Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et garnir 12 empreintes à muffins de caissettes en papier.

Dans un bol, mélanger l'huile, les oeufs et les bananes écrasées. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et les pépites.

Incorporer le mélange humide au mélange sec sans trop mélanger.

Répartir la préparation dans les moules à muffins réservés et cuire au four, 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec, et que les muffins soient bien dorés.

Imprimer la recette



(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Les gourmandises d'Isa)

Commentaires

Caro a dit…
Ta recette tombe bien, je dois cuisiner pour le brunch de Noel de la pré-maternelle de jolis muffins...Je crois bien faire ceux-ci, ils semblent délicieux
Merci Beaucoup!!!
Caroline B. a dit…
Mioum! Je les fais en fin de semaine pour le travail! Ils sont trop tentants! CAro xxx
Oh ouiiiii... des pépites butterscotch? tu trouves ça ou donc? ;))
Melanie A. a dit…
Clairement, ça doit être pas mal bon. Comme je suis de type caramel, beaucoup plus que chocolat, c'est certain que j'en ajoute!
Gabrielle a dit…
Oh. My. God. Ta photo me fend en deux! J'EN VEUUUUUUXXXXXXXXXXXX!!!!!!

Wow j'avais loupée cette recette et maintenant j'ai qu'envie de m'en faire :) Miam miam! ;)
Kim a dit…
Bananes caramel, miam!
Clemence a dit…
rhooo, très gourmands ces muffins ! j'adore !
Pupuce a dit…
il y a tout ce que j'aime dans ces muffins!!
Esther B a dit…
J'ai fait justement ces muffins il y a quelque temps, pas publié encore!!
Ils sont très bons et ...sucrés!

Bon jeudi:)
Katherine Girard a dit…
Merci à tous pour votre passage bien apprécié :)

Madame Anne, on peut les trouver à l'épicerie, je crois que ce sont des Hershey que j'ai acheté :)
Je me souviens les avoir fait une fois! Quel délice. Tes photos sont superbes!
Katherine Girard a dit…
Maya, merci beaucoup ma chère :)

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat.  C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions:  2 lbs de boeuf haché  1 c. à soupe de beurre  1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces  5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces  2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer''  1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken''  Sel et poivre du moulin  1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé   Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer

Petits pains ultra rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :) Bon samedi les amis! 1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède 1/3 tasse d'huile d'olive au goût léger  2 c. à table de levure rapide sèche 1/4 tasse de sucre 1 œuf 1 1/2 c. à thé de sel 3 1/2 tasses de farine Préchauffer le four à 400 F. Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé. Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X

Pain aux dattes et aux noix

Ce pain aux dattes et aux noix est vraiment sublime! Il a une belle couleur foncée et riche comme j'aime et il est aussi bien gourmand et goûteux. J'adore l'association dattes et noix, c'est tellement bon! Ce pain sera parfait comme collation d'après-midi, avec un café bien chaud ou en soirée, pour le dessert, avec un thé. Les enfants aimeront aussi, il est juste assez sucré, pas trop et avec un verre de lait, ce pain fera une collation idéale pour eux. Bref, c'est le genre de recette qui me rend heureuse! Ce pain est magnifique :) Bon lundi à tous xox Pour 1 pain: 1 tasse de dattes fraîches, dénoyautées et hachées grossièrement 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 tasse d'eau bouillante 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 1 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement