samedi 9 juin 2012

Salade tacos


Je publie rarement le week end, mais j'avais vraiment envie de partager au plus vite cette belle recette avec vous! En fait, nous adorons les tacos à la maison, alors cette salade était juste parfaite et j'aimais l'idée. Je vous le dis, le tout fonctionne vraiment! Il me fallait des épices à tacos (maison, bien entendu) pour réaliser ce plat et j'ai trouvé THE recette idéale pour moi, qui goûte ce que ça doit goûter ;) La farine dans le mélange est essentielle ici, elle épaissit le tout juste assez. On a adoré, c'est un vrai petit bijou cette salade et c'est bien apprécié l'été :)


Pour 2 bonnes salades:

  • 1 lb de boeuf haché
  • 1 gros oignon haché
  • 1 c. à table d'huile d'olive
  • Poivre du moulin
  • 2 tomates en dés
  • 1/2 laitue iceberg émincée
  • Mélange d'épices à tacos (voir recette plus bas)
  • 1 tasse de coriandre fraîche hachée
  • Crème sure
  • Croustilles de maïs émiettées

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. À feu moyen-vif, cuire le boeuf haché et les oignons jusqu'à cuisson complète. Poivrer au goût. Saupoudrer du mélange d'épices à tacos et ajouter 1 tasse d'eau. Bien mélanger et laisser épaissir. Le tout doit être bien crémeux.

Réserver au chaud.

Déposer la laitue dans des assiettes. Ajouter le mélange de boeuf, les tomates, les croustilles, la coriandre et terminer avec la crème sure.


(Source: What's for dinner?)


Mélange d'épices à tacos:

  • 1 c. à table de farine
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé de paprika
  • 3/4 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de cumin
  • 1/4 c. à thé de poivre de cayenne
  • 1/4 c. à thé de poudre d'ail
  • 1/4 c. à thé de sucre
  • 1/8 c. à thé d'origan moulu

Mélanger tous les ingrédients ensemble. Se conserve dans un pot hermétique.



(Source: Recettes Secrètes - Lawry's)

14 commentaires:

Melanie A. a dit…

Lorsque je prépare des tacos c'est toujours sous cette forme que moi je le mange. Je n'aime pas trop les coquilles qui débordent de partout et la salade fait de ce plat quelque chose de super santé. Depuis peu ma nièce la plus vieille fait la même chose que moi!!

Isabelle Lambert a dit…

ça va être au menu dès la semaine prochaine. Je sais que c'est le genre de plat qui va être gagnant auprès de ma gang :)

Gabrielle a dit…

C'est tellement une belle idée! Mon frère capote sur les tacos et sur la salade...watch out, il va capoter encore plus ;) Je fais à peu près le même mélange d'épices et j'avoue que c'est si meilleur maison et que ça goûte pas mal comme ceux du commerce. T'es hot Kat :P

Caroline B. a dit…

Très bonne idée! Les enfants vont se régaler!

Clemence a dit…

je retiens ce mélange d'épices et ta salade a l'air délicieuse !

Mathieu a dit…

Merveilleuse idée, je note ma chère! Bonne fin de semaine!

Kim a dit…

J'adore cette salade. J'en ai déjà fait une similaire et c'Est vrai que c'est bien bon!

Julia Tona a dit…

Quelle bonne idée! Merci pour cette belle recette! Julia

Kat a dit…

Merci beaucoup pour votre belle visite! Très heureuse que cette recette vous plaise gang :)))

Joëlle a dit…

Je viens de faire la recette, on a vraiment beaucoup aimé le mélange d'épices à taco!! C'est un super mélange, facile, et qui goûte.... le taco!! Par contre j'avais p-ê mis trop de légumes, mais le reste manquait un peu de goût. La prochaine fois je vais essayer de faire une petite vinaigrette, ou mettre plus du mélange de viande dans chaque assiette? En tout cas, c'est une super belle découverte ;) Merci Kat!!

Kat a dit…

Joëlle, très contente que tu aies aimé! Le truc pour plus de saveurs, comme tu le disais, tu n'as qu'à ajouter plus de viande et le tour sera joué :)

Christine a dit…

Miam miam et re-miam!!!! Faut absolument que je fasse cette recette!!!!

Isabelle a dit…

wow tu me pique de curiosité

moi qui mange de la salade que depuis 1 an !! et oui j'aimais pas ça avant mais j'aime ça depuis mais en plus avec cette recette wowo que c'est original!!!! merci pour cette idée j'ai hâte de la faire.

bonne soirée

Geneviève a dit…

Moi souvent je prend un pita.que je.met dans un petit cul poule hop au four ça.fait un bol croustillant hop la salade dedans miam !!! Merci pour la recette et ton mélange d'épice;0)

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