Douceurs au palais

  De la douceur et du gros bonheur ici, avec ces belles et savoureuses brioches, aux allures printanière et estivale!!! Il me restait un gros sac de rhubarbe du jardin de cet automne au congélo, alors l'idée m'est venue de créer ces brioches à la rhubarbe, avec un glaçage au sucre et au citron. Une belle harmonie de saveurs! La pâte est à se rouler par terre tellement elle est bonne (j'utilise la même pâte que mes brioches pommes & cannelle ) et la garniture l'est tout autant. Mon homme et mon fils ont approuvé ma recette sur le champ, ils ont goûté quand les brioches étaient fraîchement cuites et encore tièdes... Le paradis qu'ils m'ont dit!!! :))) Joyeuses Pâques à tous xox Imprimer la recette Pour 12 belles et gourmandes brioches: Pâte à brioches: 3 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie 1/3 tasse de sucre 1 1/2 c. à thé de sel 1/2 tasse de beurre, à la température ambiante 1 gros oeuf 1 gros jaune d'oeuf 1 tasse de lait tiède 2 1/2 c. à thé de ...

Les meilleures côtés levées fumées ici!!!! Débilement bonnes!!! C'est quoi des "Party Ribs"? C'est une méthode de cuisson, qui consiste à séparer les côtes, à les assaisonner et à les cuire séparément. Elles deviennent ultra tendres, juteuses et bien caramélisées. De plus, elles se détachent de l'os sans effort. C'est pourquoi j'adore ce type de cuisson! Cette fois-ci, j'ai accompagné mes côtes levées par des frites maison et une bonne salade césar.  Un match parfait! Merci à mon homme pour cette merveilleuse recette, c'est lui qui a tout le mérite :) Imprimer la recette Pour 4 portions: *À noter que pour cette recette, vous pouvez utiliser le rub et la sauce BBQ de votre choix. 3,2 kg de côtes levées de dos de porc (baby back ribs)  1/2 tasse (environ) de moutarde jaune (assez pour badigeonner toute la viande) 1/2 à 1 tasse (environ) de rub (épices à frotter) de votre choix (assez pour recouvrir toute la viande) (ici, nous avons utilisé les épices...

Je suis littéralement tombée en amour avec cette superbe et savoureuse pizza ranch au poulet!!! La sauce ranch est un énorme coup de coeur! Elle est juste trop bonne! C'est une pizza pas plate et qui a du punch. Je suis très satisfaite du résultat et je suis certaine que vous l'aimerez autant que nous, à la maison :) Imprimer la recette Pour une pizza large: 1 pâte à pizza maison ou du commerce 2 poitrines de poulet 2 c. à thé d'épices italiennes 2 c. à thé d'huile d'olive Sel et poivre du moulin 1/2 tasse de sauce ranch (voir recette ci-dessous) 1/2 oignon rouge, émincé 1 poivron rouge, coupé en fines lanières 1 tasse de fromage de style Tex Mex, râpé 3 tasses de fromage mozzarella, râpé Roquette, en garniture (facultatif) Sauce ranch: 1/2 tasse de mayonnaise 1/2 tasse de crème sure 1 c. à soupe de lait 1/2 c. à soupe de vinaigre blanc 2 c. à soupe d'aneth frais 1 c. à thé de moutarde à l'ancienne 1 c. à thé de moutarde de Dijon 1/4 c. à thé de poudre d...

Voici ma recette de rôti de palette incontournable!!! Le rôti braise tout doucement à la mijoteuse, parfume agréablement votre maison et s'effiloche à merveille. C'est du pur réconfort et du pur bonheur :) Pour une expérience ultime, je vous suggère mes parfaites patates au gratin en accompagnement, ainsi qu'un légume vert au beurre. Bisous xox Imprimer la recette Pour 4 portions: 1 gros rôti de palette de boeuf 1 sachet de soupe à l'oignon 1/2 tasse de vin rouge 1 feuille de Laurier Poivre du moulin Déposer le rôti dans une grande mijoteuse. Verser le vin rouge sur la viande et saupoudrer avec la soupe à l'oignon. Poivrer généreusement. Mettre la feuille de Laurier sur le dessus de la viande. Couvrir et cuire à LOW pendant 8-9 heures. Le rôti sera ultra tendre et goûteux! Servir avec des patates au gratin , pilées ou avec du riz. Accompagner d'une salade crémeuse ou d'un légumes au beurre. ENJOY!!! (Auteure: Kat - Douceurs au palais)

Voici ma savoureuse sauce aux fruits de mer classique! Elle convient parfaitement pour servir sur des pâtes (comme sur la photo), des vol-au-vent, des patates pilées, en coquille aux fruits de mer, en pizza, etc. Elle est super onctueuse et bien généreuse! Bon vendredi gang xox Imprimer la recette Pour 4 portions: 1/3 tasse de beurre 1 oignon jaune, haché finement 2 branches de céleri, coupées en dés 1 gousse d'ail, hachée finement 1/3 tasse de farine tout usage non blanchie 2 tasses de bouillon de poulet 1/3 tasse de crème 15% à cuisson 1 1/2 tasse de crevettes moyennes crues et décortiquées 1 tasse de petits pétoncles 227g de goberge effilochée 1 tasse de bébés épinards 1 c. à thé d'aneth séché Sel et poivre du moulin, au goût Aneth frais, haché, en garniture (facultatif) Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer le beurre à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon, le céleri et l'ail quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Ajouter la farine et mélanger....

Voici un sandwich nourrissant, sain et très savoureux ici!!! Le mixte des oeufs, de l'avocat et de la mayo, n'est plus à prouver. Avec ces ingrédients, on obtient un mélange crémeux et riche. J'ai ajouté des câpres à mon mélange pour une touche croquante et salée, mais des olives vertes tranchées, fera le travail aussi. J'ai terminé avec de la roquette, pour sa fraîcheur. J'ai utilisé mon pain maison aussi :) Si vous avez envie d'un lunch pas compliqué et parfait, c'est ce sandwich qu'il vous faut! Imprimer la recette Pour 2 sandwichs: 4 tranches de pain de campagne, grillé 1 avocat 2 oeufs cuits à la coque, tranchés  1 oignon vert, ciselé 2 c. à thé de câpres 1/4 c. à thé de paprika 1 c. à soupe de mayonnaise Sel et poivre du moulin, au goût Roquette en garniture Dans un bol, ajouter l'avocat, les oeufs, l'oignon vert, les câpres, le paprika et la mayonnaise. Écraser le mélange à l'aide d'une fourchette et bien mélanger. Saler et poivre...