dimanche 9 mai 2010

Calzones au poulet et au bacon

J'adore les calzones car ça fait différent d'une pizza conventionnelle et ceux-ci, sont vraiments gourmands! Le mélange poulet, bacon et crème est un peu riche mais il se laisse manger facilement.



Pour 4 calzones:


1 recette de pâte à pizza de Ricardo

12 tranches de bacon coupées en morceaux
1 tasse de poulet cuit désossé
1 oignon émincé
8 champignons tranchés
4 c. à soupe de crème 15% à cuisson
sel et poivre

2 tasses de fromage mozzarella râpé

1 oeuf battu



Rouler les pâtes en cercle (pour former 4 calzones). Disposer sur une plaque huilée et réserver.

Cuire la bacon dans un poêlon jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter l'oignon, les champignons et le poulet et faire revenir quelques minutes. Mouiller avec la crème, saler et poivrer au goût.

Répartir le mélange également sur les pâtes et saupoudrer avec le fromage.

Refermer les calzones en pressant tout le pourtour. Badigeonner avec l'oeuf battu.

Enfourner à 400 F pendant environ 20 minutes.

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