dimanche 23 mai 2010

Panini à la salade de goberge citronnée

Ayant un méga paquet de goberge, je me devais de la cuisiner avec ces délicieux pains que j'ai boulangé hier. À refaire certainement!


Pour 2 généreux paninis:


2 pains à paninis
1 tasse de goberge effilochée
1 tasse de laitue iceberg hachée
1 échalote émincée
1/4 tasse de carottes râpées
1/2 c. à thé de jus de citron
1 c. à thé de zeste de citron (facultatif)
1 1/2 c. à table de mayonnaise Hellmann's
1/3 tasse de fromage mozzarella râpé
sel et poivre


Mélanger tous les ingrédients dans un bol , à part les pains et le fromage. Ouvrir les pains et les saupoudrer de fromage. Les garnir avec le mélange de goberge.

Chauffer un poêlon à feu moyen. Mettre les pains garnis sur le poêlon et faire brunir en les aplatissant délicatement. Ne pas trop faire chauffer car on veut que la garniture reste fraîche.

3 commentaires:

France a dit…

Je note Kat et merci!

Kat, Shefford, Qc a dit…

De rien France! Bonne journée :)

Alazais a dit…

Très sympa cette recette de panini, parfait pour un pique nique estival!
Bises

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