mercredi 4 mai 2011

Pizza piquante et épicée


Lorsque j'ai aperçu cette superbe recette de pizza chez Madame Anne aux fourneaux, un blog que j'apprécie énormément, elle m'a tout de suite plu! Premièrement, sa belle photo m'a incitée fortement et deuxièmement, les ingrédients étaient pile dans mes goûts! Nous avons adoré cette pizza, elle est gourmande, pour ne pas dire cochonne comme j'aime ;) Merci pour le beau partage Madame Anne, ma petite famille et moi, nous nous sommes bien régalés :)



Pâte à pizza (moi, pris ma pâte à pizza de Ricardo):

  • 1 c. à table de sucre
  • 2 1/4 c. à thé de levure instantanée
  • 3 c. à table d'huile d'olive
  • 3 + 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1 + 1/2 c. à thé de sel


Mettre 1 tasse + 1/3 d'eau tiède dans un bol, ajouter le sucre et la levure sur le dessus, laisser agir 10 minutes.

Mettre la farine et le sel dans le bol du mélangeur, ajouter le mélange avec la levure et pétrir quelques minutes.

Former 2 boules et mettre dans 2 bols recouverts de pellicule plastique. Laisser doubler de volume
(environ une heure et demie).


Garniture:

  • 2 poitrines de poulet cuit épicé *
  • 3 saucisses italiennes fortes, cuites et tranchées
  • 1/2 tasse de pepperoni tranché
  • Sauce à pizza (maison ou du commerce)
  • Fromage parmesan râpé
  • Fromage mozzarella râpé
  • Basilic frais

* Poulet épicé:

  • 2 poitrines de poulet cuites
  • 1 c. à thé de sel (moi, 1/2)
  • 1 c. à thé de poivre noir moulu
  • 1 c. à thé de poivre de cayenne moulu
  • 1 c. à thé de poudre d'ail
  • 2 c. à thé de cumin moulu
  • 1 c. à thé de basilic séché

Mélanger les épices avec le poulet coupé en cubes.


Étendre la pâte à pizza sur une plaque, garnir avec la sauce à pizza, le poulet épicé, les saucisses, le pepperoni et les fromages.

Cuire à 450 F 15 minutes, vérifier la cuisson de la pâte.

Au moment de servir, garnir avec du basilic frais, haché en gros morceaux.


(Source: Guy Fieri - Food Network magazine)

16 commentaires:

Libellule a dit…

Miam, miam! La belle pizza pleine de viande!

Kim a dit…

Cette pizza devrait vraiment s'appeler Meatlovers pizza:) Elle a l'air super bonne avec toute cette viande. Je connais quelqu'un qui aimera:)

Nathalie a dit…

Très belle cette pizza, j'en connais 2 qui seraient bien heureux de la dévorer;)

Bonne journée xxx

Kat a dit…

Libellule, oui, elle était bien bonne :)

Kim, tu as bien raison!!! Si tu n'aimes pas la viande, cette pizza n'est pas pour toi ;)))

Nat, ça, j'en suis sûr!!! ;)))
Bonne journée XXX

Melanie A. a dit…

Une superbe pizza pour se réchauffer en ces jours froids et humides... j'adore!

Gabrielle a dit…

Ça me fait penser que je suis dûe pour une pizza moi là! Miam tes photos me font baver ce matin Kat! Pour les pizzas à savoir pourquoi, je les aime plein de viande! On s'entend que cette pizza me plaît mouahahah! Prochaine fois j'en fais, va falloir j'essaye celle-ci :) Bonne journée à toi aussi Kat :)

Sonya a dit…

Un vrai Régal...je confirme aussi et cela fait bien 3-4 fois que je l,ai refait depuis hihihi miam

Caroline B. a dit…

Elle a vraiment l'air bonne cette pizza! Je vais la mettre au menu la semaine prochaine tiens! Les jumeaux ne cessent d'en demander! Bonne journée ma belle miss Kat! Caro xxx

Rosa's Yummy Yums a dit…

Oh, que cette pizza donne envie¨J'adore cette garniture.

Bises,

Rosa

Kat a dit…

Mélanie, comme tu dis, c'est le temps idéal pour une bonne pizz bien épicée...ça réchauffe le coeur et le corps en ces journées de pluie :)

Gabrielle, cette pizza est faite pour toi!!! Full viande, pleine de goût :)
Bonne journée xx

Sonya, ah oui? Alors, nous sommes 2 à être fan ;))) Miam!!!

Caro, ta famille et toi bien sûr, allez adorer!!! Merci beaucoup et bonne journée aussi ma chère xxx

Rosa, coucou!!! Contente que tu aimes :)
Bises xx

IsabelleD. a dit…

Trop appétissant cette belle pointe, j'en prendrais bien une.

~nancy a dit…

Mes papilles se font aller à 100 milles à la seconde!!!!!!! Si tu savais combien j'ai le goût de prendre une méga bouchée dans ta belle pointe de pizz!!!!!!!!!! Tu es une tite tentatrice chère Miss Kat:)

gourmetronik a dit…

Aaaah mon ventre gargouille! Quelle pizza bien cochonne, dire que je vais me contente d'un restant de pizza santé aux légumes et d'une salade pour souper! Je t'échangerais bien une pointe...

Karine a dit…

Cette recette me plaît beaucoup, une belle idée pour changer! Je note et je vais essayer dès que possible.
Bonne journée!

Madame Anne a dit…

Ha! T'es bin fine! ;))
et wow! elle est très réussie! contente que vous aimiez! Elle est fabuleuse cette recette c'est vrai..... mioum ;))))

Kat a dit…

Isabelle, je t'en laisse une alors ;)))

Nancy, j'aime bien ça vous tenter moi ;))) Je t'en garde une pointe aussi chère miss xx

gourmetronik, pas de problème pour l'échange, je feel plus santé à cette heure-ci disons (1h du mat ;)

Karine contente que ça te plaise :)

Madame Anne, ça me fait tellement plaisir ma chère!!! Merci encore pour le beau partage :)

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